Esplora le nostre radici
La nostra distilleria prende il nome dal conte francese Henry de Puyjalon, avventuriero, naturalista per passione, scrittore nel tempo libero, solitario per scelta. Uomo sofisticato e urbano del suo tempo, ha scelto la solitudine di un'isola selvaggia sperduta nel Golfo di San Lorenzo per vivere le sue passioni.
Di nobile famiglia francese, lasciò Parigi nel 1874 per il Quebec. Con un innegabile interesse per una vita lontana da tutto ed in equilibrio con una natura selvaggia, affronta l'asprezza, ma anche la purezza dei territori del nord del Canada.
Dopo un fallimento finanziario in una cava in Quebec, decise di fare le sue prime spedizioni e avventure sulla North Shore. Chiamato allora Labrador canadese, questo freddo paese era una terra ancora poco esplorata all'epoca. Selvaggio e nordico, sopprime tuttavia un'inestimabile ricchezza di paesaggi mozzafiato.
Puyjalon è considerato uno dei primi ecologisti del Quebec.
È quindi importante sensibilizzare i governi alle questioni relative al saccheggio delle risorse naturali e all'importanza di una buona gestione dello sfruttamento delle risorse naturali nel Canada settentrionale. Le sue avventure sulla costa settentrionale aiutano a scoprire gli ecosistemi boreali e settentrionali in tutto il mondo.
La sua avventura polare, cullata dall'eterna solitudine e dall'aridità della nostra regione marittima, ci guida attraverso ogni distillazione. Oggi la Distilleria Puyjalon trasmette questi valori di autenticità, esplorazione, eccellenza e passione. La nostra missione è offrire gli aromi naturali delle ricchezze settentrionali delle coste dell'arcipelago Mingan in ciascuna delle nostre bottiglie e far conoscere la North Shore del Quebec ai quattro angoli del pianeta. La raffinatezza e il know-how del Conte de Puyjalon ci guidano ogni giorno per distillare i nostri ingredienti di qualità con virtuosismo e meticolosità.