La nostra regione e la nostra storia hanno ispirato i sapori dei nostri distillati.
Fu nel 2018 che Mario e i suoi soci decisero di intraprendere l'avventura. Orgogliosi della loro regione situata a nord del 50 ° parallelo, il North Shore, e più precisamente l'arcipelago Mingan, hanno voluto riflettere la ricchezza di questo ambiente Nordic traboccante di profumi, sapori e carattere nei loro prodotti distillati con passione e know-how.
La distilleria prende il nome dal primo guardiano del faro nell'arcipelago Mingan, il conte Henry de Puyjalon, che ha mantenuto la lanterna illuminata da 1888 al 1894. Geologo per formazione e naturalista per passione, è morto nel 1905 sulla Île à la Chasse di fronte alla vecchio villaggio di Betchwan.
Per chi non ha paura di lasciare il nido accogliente del déjà vu e aprirsi all'ignoto. Ogni giorno innoviamo, ispirandoci alla ricchezza delle sponde aromatiche del Golfo di San Lorenzo.
Il gin Betchwan contiene 13 erbe, 8 delle quali provengono dalla nostra regione: ginepro della costa settentrionale, pepe delle dune, balsamo dolce, tè Labrador, levistico scozzese, chaga essiccata, mirtillo rosso e camemoro. Questi definiscono questo gin dai mille e uno sapori. In bocca la nordicità fa il suo lavoro e porta a un finale lungo, fresco e piacevole.