El licor de ginebra Rubí nórdico, lleno de color y sabor, está lleno de estos pequeños frutos de hielo, arándano rojo. En cada botella está la pasión, el amor y la frescura del Golfo de San Lorenzo.
Los habitantes de la Costa Norte recogen arándano rojo, una fruta amarga estrechamente relacionada con el arándano, al que llaman ushatshiminan en Innu, o Rubí nórdico. Esta fruta del territorio de la Costa Norte es muy apreciada en gelatinas, mermeladas y pasteles. Solo había un paso para hacer un licor alcohólico con él.
Rubí nórdico es un licor de ginebra de arándano rojo, cosechado a mano en los suelos arenosos cerca de las turberas al norte del paralelo 50. El arándano rojo se cuece suavemente con un poco de azúcar para reducir su amargor. Este néctar se agrega a nuestra infusión de pimienta de duna y bálsamo dulce, luego se mezcla con una base de ginebra Betchwan. Nuestro maestro destilador lo reduce a un grado alcohólico del 23%. Finalmente se filtra a la perfección, lo que le da este color rojo rubí, 100% natural, tonificante y límpido.
Su sabor perfectamente equilibrado, ligeramente amargo y no muy dulce, lo convierte en un licor favorito sobre hielo o para confeccionar Nordic Negroni.
Spritz de Rubí
Ingredientes:
0.5 oz de ginebra Betchwan
1 oz de Rubí nórdico
Extendido con Prosecco y Soda
Adorne con arándanos rojos y tomillo.
Adornar: Tomillo
PASOS
Vierta todos los ingredientes en orden en una copa de vino llena de hielo.
Extienda con el Prosecco, luego el refresco.
Adorne con arándanos y tomillo.
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