Explore nuestras raíces
Nuestra destilería toma su nombre del conde francés Henry de Puyjalon, aventurero, naturalista por pasión, escritor en sus ratos libres y solitario por elección. Hombre sofisticado y urbano de su tiempo, eligió la soledad de una isla salvaje perdida en el Golfo de San Lorenzo para vivir sus pasiones.
De una familia noble en Francia, dejó París en 1874 para establecerse Quebec. Con un interés innegable por una vida alejada de todo y en equilibrio con una naturaleza salvaje, se enfrenta a la dureza, pero también a la pureza de los territorios del norte de Canadá.
Tras un fracaso económico en una cantera de Quebec, decidió realizar sus primeras expediciones y aventuras en la Costa Norte. Entonces llamado Labrador Canadiense, este país frío era una tierra que todavía estaba poco explorada en ese momento. Salvaje y nórdico, sin embargo, contiene una inestimable riqueza de paisajes impresionantes.
Puyjalon es considerado uno de los primeros ecologistas de Quebec.
Por lo tanto, hace hincapié en concientizar a los gobiernos sobre los problemas relacionados con el saqueo de los recursos naturales y la importancia de una buena gestión de la explotación de los recursos naturales en el norte de Canadá. Sus aventuras en la costa norte ayudan a descubrir los ecosistemas boreales y septentrionales de todo el mundo.
Su aventura polar, mecida por la eterna soledad y la aridez de nuestra región marítima, nos guía en cada destilación. Hoy, la Destilería Puyjalon transmite estos valores de autenticidad, exploración, excelencia y pasión. Nuestra misión es ofrecer los aromas naturales de las riquezas del norte de las costas del archipiélago Mingan en cada una de nuestras botellas y hacer que la Costa Norte de Quebec sea conocida en los cuatro rincones del planeta. El refinamiento y el saber hacer del Conde de Puyjalon nos guían cada día para destilar nuestros ingredientes de calidad con virtuosismo y minuciosidad.